目にも伝わるおいしさと飽きない味に感激
「おいしい！しあわせ！」を提供してくれる優食さん
優⾷の介護施設向け配⾷について、ご利⽤いただいているお客様はどう感じていらっしゃるのか？3年に渡って利⽤を続けてくださっている⼩規模多機能センター「きらり東畦」の藤原様に聞いてみました。
interview
小規模多機能センター
「きらり妹尾」「きらり東畦」
株式会社ブロッサム
代表取締役藤原 美里さん
優⾷さんとの出会いと、導⼊した決め⼿を教えてください。
施設のオープン前に、インターネットで⾷事宅配の業者さんに何社か問い合わせたうちの⼀つが優⾷さんでした。
その後、準備中の施設に優⾷の社⻑さんが訪れてくださり、出会って早々お互いの夢を語りあったことを覚えています。その時からもう導かれていたのかもしれません。（笑）
導⼊を検討するにあたり、オープン前だったのでオープニングスタッフ全員で試⾷を⾏いましたが、⼀同「おいしい！！」と。もともと介護職員やケアマネジャーとして⾼齢者福祉に携わってきたので、⾷事への知⾒はあり、介護⾷には “薄味で飽きる” というイメージを持っていました。
ところが優⾷さんのメニューは、健康的な調理⽅法のはずなのに味がしっかりしているんですよね。そのおいしさで、迷うことなく優⾷さんにお願いすることを決めました。
メニューのほかにも優⾷さんの魅⼒には
どんなところがありますか。
営業担当の笑顔の素敵なSさんをはじめ、スタッフさんにはいつでも気持ちのよい対応をしてもらっています。
アットホーム感があって安⼼できます。
社⻑さんがたまにのぞきに来られた時もついつい⻑話しちゃいます（笑）。
また、急な困りごとへも柔軟に対応していただけるところです。
急遽、お⾷事の数を調整しないといけなくなった時も、前⽇の⼣⽅5時※までなら数量調整していただけるんです。
“増”はともかく、減数にも応じていただけるなんて…… 申し訳ないなあと思いながらも、施設を切り盛りする上で本当に助かっています。
※『お弁当タイプ』は前⽇の⼣⽅5時までのご連絡、『真空パックタイプ』は前⽇の午前10時までのご連絡で数量調整可能です。
ご利⽤様からの優⾷さんの⾷事の評判はいかがでしょうか。
⽇頃うちの昼⾷はお弁当形式にしてもらっています。
いつもきれいに盛り付けてあり、配膳させてもらうと皆さんいい顔されるんです。⾒るからに “おいしい” がきっと伝わるんですね。
皆さん完⾷されるので、⾷べにくいものはほとんどないのでしょうね。
また、お弁当の容器は回収し再利⽤されていますが、傷や汚れがなくいつもキレイな状態がキープされています。その点もすごく感⼼しています。
メニューの⼀番⼈気はチラシ寿司です！
私もいただきましたが、優⾷さんのちらし寿司は具沢⼭で⾷べ応えがありますよ。
ちなみに私が特に好きなのは、⾁厚の⽩⾝⿂を使ったメニューです。
⾷事宅配のメリットの⼀つに「経費節約」もあると思うのですが、
実感としてありますか？
⼈件費の⾯でも実感しています。
お泊りや通所で3⾷提供が必要で、朝⾷から優⾷さんのお世話になっていますが、夜勤スタッフ⼀⼈でも朝⾷の準備が出来ています。
⽇中も⾷事準備のためのスタッフがいなくても、当⽇の介護スタッフでの準備が可能です。
優⾷さんを他の施設さんにもおすすめしたいと思いますか？
以前コロナ禍でスタッフが減少して現場がどうにもならない！と知り合いの施設さんから相談されまして、優⾷さんをご紹介させていただいたことがあります。
その施設さんから「すごく良かったよ！！」と想像以上に感謝されて私も嬉しかったです。
コロナが落ち着いた今でも続けて利⽤されていると聞き、やっぱりいいものは誰にとってもいいのだなと思いました。
その時確信しました、私の⽬に狂いはないってことを。（笑）
優⾷さんは、施設にとって、またご利⽤者様にとってどんな存在ですか。
⾼齢者の⽅は、いろいろな疾病をお持ちの⽅がおられますが、⾼⾎圧、⾼尿病、⼼不全…… そんな⽅も3⾷優⾷さんを召し上がられている⽅は数値が良くなることがあるんです。
誇⼤広告のような印象を与えかねないのであまり強くは⾔えないのですが（笑）、でも優⾷さんのお弁当をいただいているうちのスタッフも⾼⾎圧が抑えられてきたんです。
「薄味と感じたことがないのに不思議！」と話しています。
ご利⽤者様にとって、⾷事は⼀番の楽しみだと思うんです。
その楽しみが継続できるようにしっかり⾝体⾯や精神⾯のケアをするのが私たちの仕事で、「おいしい！しあわせ！」を提供してくれるのが優⾷さんだと思っています。
この3年間で他の事業者さんからの営業があり、実はお試しをしてみたこともありましたが、やはり優⾷さんに勝るところはないな…… と、これからも利⽤を続けていきたいと思っています。
今回お話を聞かせていただいたお客様
interview
小規模多機能センター
「きらり妹尾」「きらり東畦」
株式会社ブロッサム
代表取締役藤原 美里さん
⼩規模多機能型居宅介護施設として、現在、登録者29名のご利⽤者様にデイサービス、訪問介護やショートステイサービスを提供しています。⾝体機能の維持や向上を⽬指して、体操やレクリエーション活動に取り組みながら、住み慣れた地域で笑顔で元気に暮らすお⼿伝いをさせていただいています。
